Elortondo entregó certificados en manipulación segura de alimentos

El Gobierno de Elortondo entregó certificados a vecinos que completaron con éxito una capacitación en Manipulación Segura de Alimentos, una propuesta desarrollada en conjunto con la Agencia Santafesina de Seguridad Alimentaria (ASSAL).

La iniciativa tuvo como objetivo brindar herramientas y conocimientos para mejorar las prácticas vinculadas con la elaboración, conservación y manipulación de alimentos, además de fortalecer la formación laboral de los participantes.

Capacitación junto a ASSAL

La formación se llevó adelante mediante el trabajo conjunto entre el Gobierno de Elortondo y ASSAL, organismo provincial encargado de promover acciones relacionadas con la seguridad alimentaria.

Durante la capacitación, los participantes incorporaron conocimientos destinados a prevenir riesgos durante la manipulación de alimentos y garantizar condiciones adecuadas en las distintas etapas de elaboración y comercialización.

Desde el gobierno local destacaron que este tipo de instancias contribuyen tanto al cuidado de la salud de la comunidad como al cumplimiento de las normas vigentes para quienes desarrollan actividades relacionadas con alimentos.

Según información oficial de ASSAL, el Carnet de Manipulador de Alimentos es obligatorio e intransferible para las personas que producen, elaboran, fraccionan, comercializan, transportan o reparten alimentos y materias primas.

Para obtenerlo es necesario realizar una capacitación en Manipulación Segura de Alimentos, con una duración mínima de siete horas, y aprobar una evaluación final. El carnet tiene una vigencia de tres años y validez en todo el territorio nacional.

Formación y nuevas herramientas laborales

Desde el Gobierno de Elortondo valoraron el compromiso de quienes participaron de la propuesta y remarcaron la importancia de continuar impulsando espacios de capacitación.

Además de contribuir a la prevención y al cuidado sanitario, estos conocimientos representan una herramienta para quienes trabajan o buscan desarrollarse en actividades gastronómicas, comerciales y productivas relacionadas con los alimentos.