La huerta de María Teresa que abastece con verduras frescas a toda la región

La Huerta Taller El Sol continúa su firme expansión en el sur santafesino. Lo que comenzó como un emprendimiento local con fuerte compromiso social, hoy abastece no solo a las verdulerías de María Teresa, sino también a varias localidades vecinas con productos frescos, saludables y de alta calidad.

De la tierra al plato: producción sustentable y de calidad

La huerta es un proyecto que fue impulsado por la comuna local y se dedica diariamente al cultivo de verduras con prácticas sustentables, priorizando la calidad y la salud alimentaria. Las imágenes publicadas en las redes sociales del gobierno local muestran a los trabajadores en plena labor, reflejando el esfuerzo colectivo que hay detrás de cada cosecha.

“Comprar local es apoyar el trabajo local y la producción”, destacaron desde el equipo de la huerta, invitando a la comunidad a seguir apostando por el consumo responsable y de cercanía.

De María Teresa a la región

La distribución de los productos no se limita al ámbito local. Localidades cercanas también reciben semanalmente estas verduras frescas, generando un circuito económico y alimentario que beneficia a productores y consumidores por igual. Este crecimiento refleja no solo el éxito del proyecto, sino también la necesidad de acceder a alimentos de calidad, cultivados con conciencia social y ambiental.

Equipo de trabajo

Cuatro trabajadores sostienen, con esfuerzo y dedicación, la producción de una huerta que se ha convertido en un referente de alimentos frescos en la región.

En invierno, la huerta se especializa en verduras de hoja y crucíferas, con variedades como lechuga crespa, rúcula, acelga, espinaca, achicoria, repollo, brócoli, puerros y verdeos.
Cuando llega la primavera y el verano, se incorporan cultivos como tomate, pimiento, berenjena, zapallito y calabaza, ampliando la oferta y manteniendo la frescura que caracteriza a la producción.

Red de comercialización

Actualmente, el emprendimiento abastece a unos 15 comercios de María Teresa, lo que significa una cobertura casi total del mercado local. Además, se realizan envíos periódicos a San Gregorio y, de forma ocasional, a Christophersen.
En Venado Tuerto, parte de la producción se destina a un sanatorio y a un par de restaurantes, y también se concretan algunas ventas particulares.

Un modelo de producción y distribución cercano

El proyecto combina prácticas de trabajo intensivo, conocimiento agrícola y compromiso con la comunidad. Esta cercanía con los consumidores garantiza productos frescos y de calidad, fortaleciendo el vínculo entre el productor y el consumidor final.