San Eduardo abre la convocatoria para la Fiesta Provincial de las Conservas 2026

La Fiesta Provincial de las Conservas constituye la celebración más distintiva de San Eduardo. Nacida en 2003 y declarada de carácter provincial en 2007, esta festividad se ha consolidado con el tiempo como una marca de identidad comunitaria y un motor cultural y económico para la región. 

En su propuesta habitual, el evento reúne a productores de conservas caseras, emprendedores, artesanos y artistas, ofreciendo una feria de productos locales, espectáculos culturales, talleres.

 

En el marco de esta reafirmación de las tradiciones locales, se destaca la figura del guanaco como mascota oficial de San Eduardo. Aunque en la actualidad este animal ya no habita en la región, las investigaciones arqueológicas en sitios como la Laguna El Doce han permitido recuperar restos vinculados a las actividades cotidianas de las sociedades cazadoras-recolectoras que poblaron las lagunas durante miles de años. De esta manera, el guanaco representa la memoria viva de los paisajes antiguos del territorio, y su elección como mascota constituye una forma de recuperar, valorar y transmitir el patrimonio cultural que define la identidad de la comunidad.

De cara a su próxima edición, la Fiesta Provincial de las Conservas 2026 se llevará a cabo los días 17 y 18 de octubre en San Eduardo. Con el propósito de reunir a toda la región, la convocatoria está dirigida a personas que tengan un emprendimiento, produzcan, creen o comercialicen sus propios productos, brindando una oportunidad para exhibir su trabajo, conectar con nuevos clientes y hacer crecer sus proyectos.

Las inscripciones se encuentran abiertas de lunes a viernes en el horario de 8 a 12 hs. Para anotarse u obtener más información sobre la participación de emprendedores, es posible comunicarse con Vanina al teléfono 3462 679745.