Venado: capacitan sobre conservación y manipulación de alimentos

El equipo de la Dirección de Seguridad Alimentaria, a cargo de Adrián Panozzo, ofreció una capacitación sobre conservación y manipulación segura de alimentos en el SUM de la Capilla Jesús Misericordioso, República de Irlanda 1302.

Durante tres jornadas (lunes 24, miércoles 26 y viernes 28 de agosto) participaron 20 vecinos de los barrios Rivadavia y Juan XXIII, quienes se interiorizaron sobre conceptos de seguridad alimentaria en base a un instructivo elaborado por la ASSAL con consejos útiles, cadena agroalimentaria, alertas por contaminación, higiene de manos y otros ítems.

También se hizo hincapié en la importancia de tramitar el carnet de manipulador de alimentos, expedido por la autoridad sanitaria competente y obligatorio para todos aquellos que elaboren, fraccionen, transporten y comercialicen alimentos.

Cabe destacar que, conforme los lineamientos de la ordenanza 3066 sobre seguridad alimentaria, el organismo municipal dependiente de la Secretaría de Control Urbano impulsa capacitaciones en vecinales, escuelas y espacios comunitarios.