Una nueva ciclogénesis amenaza con 48 horas de lluvias durante el fin de semana y una segunda tormenta de 24 horas entre martes y miércoles. El evento llegaría a toda la región pampeana: La pampa, Santa Fe, Córdoba, San Luis, Buenos Aires, Entre Ríos y hasta podría llegar a Santiago del Estero. Pero la zona dónde estarían los mayores acumulados es la zona centro.En la región núcleo la amenaza está sobre el N y NO de Buenos Aires. Por fuera de la zona núcleo, lamentablemente, el centro norte bonaerense, donde hay 1 M Ha anegadas y 2 Mha afectadas entre falta de piso y problemas de accesos, entre otros. En GEA/BCR no suelen ponerse los montos en milímetros de las lluvias, pero lamentablemente el evento se muestra muy firme. El evento podría estar dejando entre 90 y 130 mm en las áreas señaladas del N y NO de Buenos Aires.<h2 style="margin-left:0px;">¿Cuál es el riesgo hídrico de la región núcleo?</h2>En las encuestas de esta semana, se agregaron preguntas respecto del nivel de vulnerabilidad frente a excesos hídricos y de los problemas que podrían desencadenar nuevas lluvias. Para entender la situación a nivel general, en el mapa de lluvias acumuladas entre enero y esta semana se pueden distinguir las zonas que recibieron más de 700 a 800 mm, y que son las más vulnerabes.En el oeste, con menos de 700 mm anuales, no habría demasiados problemas ante nuevos milimetrajes. En Corral de Bustos lo explican así: “estamos entusiasmados, es un año en el que parece que se acomoda el sistema nuevamente a lo que era usual. Si llueve 80 mm, podría haber algún negamiento parcial en algún bajo. Para esta zona sería muy bueno que llueva, empiezan a aumentar los requerimientos del trigo”.<img class="image_resized" style="aspect-ratio:870/580;height:auto;width:870px;" src="https://www.ellitoral.com/images/2025/02/06/b8veOy81f_870x580__1.jpg" alt="Foto:" width="870" height="580">En la región núcleo la amenaza está sobre el N y NO de Buenos Aires.Pero en el este la situación es muy diferente, algunas zonas con solo 20 mm van a empezar a tener problemas. Puede haber pérdidas en trigo y problemas en la siembra maicera que ya empezaría a retrasarse. En Carlos Pellegrini dicen: “si este fin de semana superamos los 20 mm, empeorará la situación. Los perfiles del suelo están llenos, toda lluvia que se produzca en los próximos 15 días van a agravar el panorama”.En María Susana agregan: “el perfil está saturado. Las lluvias que se anuncian pueden hacernos perder la primera semana de siembra de setiembre”. En Aldao advierten: “si todas las semanas o cada diez días tenemos este tipo de lluvias abundantes, estamos muy complicados para sembrar y poder lograr buenos stands de plantas en maíz”. En Pergamino dicen: “nada grave por ahora. Habrá que ver el volumen de agua que dejará el evento de lluvias pronosticado para el fin de semana”.<h2 style="margin-left:0px;">En el oeste destacan las ventajas de poder volver a sembrar el maíz temprano</h2>Siembras dispersas, muchas en fechas poco recomendables y buscando en profundidad para encontrar humedad y apostando a que llueva. Así se sembraba el maíz temprano en los útlimos 5 años. Esta vez, el grueso de las sembradoras se concentraría entre el 10 y el 20 de septiembre. En este escenario de perfiles cargados, la proporción de maíz temprano pasa de 90% (una semana atrás) a 92%. En Corral de Bustos, dicen al respecto: “hacía años que no podíamos sembrar en septiembre, y se vuelve a las siembras tempranas que son para buscar potencial. También acomodan el periodo crítico en un momento menos vulnerables al estrés termohídrico”, agregan.La intención total de siembra crece a 1,9 millones de hectáreas frente a 1,6 M ha del año pasado. Aún así, las siembras están condicionadas por los excesos y la posibilidad de nuevas lluvias abundantes.<h2 style="margin-left:0px;">Trigos “divinos”, pero en alerta por las próximas lluvias</h2>“Los trigos están divinos… para superar los 50 qq/ha, pero esta es la foto actual, después hay que ver con que te encontras”, dicen los técnicos de Aldao. Pero agregan: “en sectores deprimidos, ya se observa mortandad de plantas por asfixia radicular. Aunque el área afectada es reducida, preocupa el pronóstico de lluvias que podría deteriorar del cultivo y repercutir en pérdidas.<img class="image_resized" style="aspect-ratio:870/580;height:auto;width:870px;" src="https://www.ellitoral.com/images/2025/01/20/0i7j9CEiH_870x580__1.jpg" alt="El comportamiento sectorizado de las lluvias fue una constante." width="870" height="580">En la región núcleo la amenaza está sobre el N y NO de Buenos Aires.En Carlos Pellegrini advierten que “en las zonas más bajas, ya se ve amarillamiento en trigos. Si vuelve a llover, se va a ver seriamente comprometido”. A esto se suma la presión de enfermedades: en Bigand ya se detectó mancha amarilla y en María Susana señalan que las zonas más planas tienen alta probabilidad de registrar enfermedades tras las próximas lluvias.En contraste, los sectores de relieve más elevado y sin excesos hídricos muestran un panorama muy favorable: el 85% está en estado excelente y el 15% en buen estado. En áreas que recibieron menos cantidad de lluvias, como General Villegas (noroeste bonaerense) y Corral de Bustos (sudeste cordobés), destacan el muy buen estado de los lotes y consideran que una lluvia moderada sería beneficiosa para sostener la condición del cultivo.

Alerta por lluvias en el centro del país: anuncian entre 90 y 130 milímetros

El panorama agropecuario argentino muestra un marcado contraste en sus principales cultivos. Mientras el trigo avanza con fuerza y genera altas expectativas de rendimiento, la siembra de girasol, aunque adelantada, se enfrenta a demoras por las recientes lluvias. Por su parte, la cosecha de maíz llega a su fin con un rendimiento récord.<h2 style="margin-left:0px;">Girasol: la siembra se desacelera, pero mantiene un buen ritmo</h2>Las recientes lluvias, tan esperadas para muchos, han tenido un efecto secundario en la siembra de girasol, que se ha ralentizado de forma notable. En la última semana, el avance fue de apenas 3,5 puntos porcentuales, alcanzando el 19,3% del área proyectada (2,6 MHa).<img class="image_resized" style="aspect-ratio:870/580;height:auto;width:870px;" src="https://www.ellitoral.com/images/2025/07/01/QprWT9DfK_870x580__1.jpg" alt="En los principales núcleos cebaderos del sur, ya se ha sembrado más del 50 % de la superficie prevista, en un contexto de buenas condiciones hídricas que favorecen el desarrollo de las tareas." width="870" height="580">Las recientes lluvias, tan esperadas para muchos, han tenido un efecto secundario en la siembra de girasol, que se ha ralentizado de forma notable.No obstante, la situación general es favorable. Gracias a un clima que permitió un inicio temprano, la siembra está significativamente adelantada en comparación con años anteriores: 16,1 puntos porcentuales por encima del ciclo previo y 6,5 puntos por encima del promedio de las últimas cinco campañas.Este adelanto es clave, ya que los últimos años estuvieron marcados por la sequía. El pronóstico de nuevas lluvias para el fin de semana, sobre todo en el centro y este del país, podría volver a ralentizar el avance, pero son necesarias para asegurar la humedad del suelo de cara a las próximas etapas del cultivo.<h2 style="margin-left:0px;">Trigo: un escenario inmejorable que promete una cosecha histórica</h2>El trigo continúa su ciclo con un desempeño excepcional, consolidándose como la gran esperanza de la campaña. El 99,5% del área sembrada se encuentra en condición “Normal/Excelente” y la humedad del suelo es “Adecuada/Óptima” en casi el 85% de la superficie.<img class="image_resized" style="aspect-ratio:870/580;height:auto;width:870px;" src="https://www.ellitoral.com/images/2025/08/29/3Cf4lMbnQ_870x580__1.jpg" alt="Wheat plants genetically modified with a strain called HB4, which have a gene that helps them better tolerate drought, are pictured in a farm in Pergamino, Buenos Aires, Argentina July 20, 2022. REUTERS/Agustin Marcarian" width="870" height="580">El trigo continúa su ciclo con un desempeño excepcional, consolidándose como la gran esperanza de la campaña.Las expectativas de rendimiento son muy altas. Con el 18,3% del área ya en la etapa de encañazón, los productores anticipan una cosecha superior a la media.Las lluvias pronosticadas podrían sostener este escenario positivo, aunque es crucial que también lleguen al oeste del área agrícola, donde las temperaturas más elevadas aumentan la demanda hídrica del cultivo.<h2 style="margin-left:0px;">Maíz: la cosecha finaliza con un rendimiento superior</h2>La cosecha de maíz está en sus últimas etapas, alcanzando un 97,2% del total nacional. Este avance se vio favorecido por una ventana de buen tiempo.El rendimiento promedio nacional se sitúa en 72,1 quintales por hectárea (qq/Ha), un incremento notable de 5,3 qq/Ha respecto al ciclo anterior. Con estos resultados, la proyección de producción se mantiene en 49 millones de toneladas.Mientras tanto, la siembra para la nueva campaña (2025/26) ya ha comenzado de forma aislada, y se espera que se generalice durante las próximas semanas, especialmente en la primera quincena de septiembre.

Mientras el trigo vuela, la siembra de girasol sólo carretea

El gobernador Maximiliano Pullaro, junto a la vicegobernadora Gisela Scaglia, encabezó este miércoles la inauguración del Congreso Internacional del Maíz, que se desarrolla en Rosario durante dos jornadas. La cita convoca a expertos, científicos, productores y empresarios del agro para reflexionar sobre el presente y el futuro de un cultivo estratégico.Durante su discurso, Pullaro destacó la centralidad del maíz y del campo en la identidad provincial. “Para nosotros es muy importante que en Santa Fe se hable del maíz y del campo porque son parte de nuestro ADN. Santa Fe es campo e industria, y también son las universidades que producen ciencia y tecnología”, subrayó.El mandatario señaló que Argentina atraviesa un escenario complejo, pero insistió en que la salida está en el interior productivo: “Cada vez que el país miró al campo le fue bien. Necesitamos que nos permitan hacer lo que sabemos: producir, trabajar y mostrar un camino diferente para poder salir adelante”.<img class="image_resized" style="aspect-ratio:870/580;height:auto;width:870px;" src="https://www.ellitoral.com/images/2025/08/28/SmK4JKvjm_870x580__1.jpg" alt="El encuentro reúne a referentes de todo el sector agroindustrial para debatir sobre el futuro del cereal." width="870" height="580">El encuentro reúne a referentes de todo el sector agroindustrial para debatir sobre el futuro del cereal.En otro pasaje, sostuvo que los productores agropecuarios piensan en reinvertir en la Argentina. “Ninguno está pensando en llevarse los recursos a paraísos fiscales o a cuentas extranjeras, ni en ponerlos en criptomonedas. Todos están pensando en cómo van a invertir. Eso tiene que ver con nuestra cultura”, afirmó.De cara al futuro, planteó que el país necesita “una etapa diferente, que cuide las cuentas públicas pero que también mire al interior productivo, a las rutas y a los puertos que necesitamos para exportar más”.&nbsp;<h2 style="margin-left:0px;">Producto insignia</h2>La vicegobernadora Gisela Scaglia expresó que el Congreso es “un homenaje al maíz” y celebró que se organice en Santa Fe. “Para que exista el maíz tiene que haber un productor que se anime a sembrarlo en el campo, que mire hacia arriba para ver si el sol no lo va a quemar y si el agua lo va a ayudar. Para que exista el maíz tienen que existir condiciones y reglas de juego que no cambien en el medio de la cosecha”, afirmó.Scaglia añadió que detrás de cada espiga hay investigación, biotecnología y trabajo. “Los santafesinos y la Región Centro sabemos hacerlo muy bien. El maíz es y será siempre un producto insignia porque le da valor agregado a la economía”, aseguró.<img class="image_resized" style="aspect-ratio:870/580;height:auto;width:870px;" src="https://www.ellitoral.com/images/2025/08/28/jo0b0QXr8_870x580__1.jpg" alt="El encuentro reúne a referentes de todo el sector agroindustrial para debatir sobre el futuro del cereal." width="870" height="580">El encuentro reúne a referentes de todo el sector agroindustrial para debatir sobre el futuro del cereal.El ministro de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini, valoró el rol de Rosario como sede de eventos internacionales y adelantó que en los próximos días también se realizará el Santa Fe Business Forum. Recordó que la provincia es clave en el comercio exterior: “Veinticinco de cada cien dólares y una de cada tres toneladas que exporta la Argentina salen por Santa Fe. Somos la segunda provincia exportadora del país”, sostuvo.&nbsp;<h2 style="margin-left:0px;">Congreso Internacional del Maíz</h2>El encuentro constituye un espacio de intercambio técnico, científico y estratégico.Con foco en la sostenibilidad, la innovación y los mercados internacionales, se debaten los principales desafíos y oportunidades de un cultivo clave para la bioeconomía y la seguridad alimentaria global. La agenda incluye paneles con especialistas de distintos países y la participación de delegaciones extranjeras y organismos multilaterales.

Rosario: Pullaro inauguró el Congreso Internacional del Maíz

Al inicio de la perspectiva, continuarán soplando los vientos polares, que hicieron su entrada en los días precedentes, la mayor parte del área agrícola observará temperaturas algo bajo la media estacional, a excepción de su extremo norte, que registrará marcas algo sobre lo normal.Los vientos del Trópico retornarán con rapidez, produciendo temperaturas sobre lo normal, con focos de calor intenso sobre el extremo norte del área agrícola, registros normales sobre el centro y el sudoeste, y algo bajo normal, sobre el sudeste.Los últimos datos disponibles indican que la Tradicional Tormenta de Santa Rosa tendría lugar puntualmente, sobre el 30 de agosto, pero con una distribución muy irregular, concentrándose sobre el centro-este del área agrícola, y dejando a la mayor parte de su extensión con registros escasos.<figure class="image image_resized" style="height:auto;width:870px;"><img style="aspect-ratio:870/580;" src="https://www.ellitoral.com/images/2025/02/14/FU5wDhaPU_870x580__1.jpg" alt="" width="870" height="580"><figcaption>El paso de la tormenta dejará acumulados importantes.</figcaption></figure>Este desarrollo irregular de la Tradicional Tormenta de Santa Rosa augura una temporada primavero-estival perturbada y, aunque este indicador no tiene un valor absoluto, conviene tenerlo en cuenta como una advertencia, y continuar la vigilancia climática.<section class="noteSuggested" data-id="57962" data-title="Puede interesarte"></section><h2 style="margin-left:0px;">Temperaturas en alza</h2>Los vientos del Trópico retornarán con rapidez, produciendo temperaturas sobre lo normal, con focos de calor intenso sobre el extremo norte del área agrícola, registros normales sobre el centro y el sudoeste, y algo bajo normal, sobre el sudeste.El nordeste del NOA, el extremo sudeste del Paraguay, gran parte de la Región del Chaco y el norte y el centro de la Mesopotamia observarán temperaturas máximas superiores a 25°C, con registros superiores a 35°C, hacia el norte y otros focos con valores inferiores.El centro del NOA, gran parte de Cuyo, la mayor parte de la Región Pampeana y gran parte del Uruguay observarán temperaturas máximas entre 20 y 25°C, con focos con valores superiores. El oeste del NOA, el oeste de Cuyo, el este y el sur de Buenos Aires y el sudeste del Uruguay observarán temperaturas máximas inferiores a 20°C, con focos con valores inferiores.<h2 style="margin-left:0px;">Acumulados</h2>Los últimos datos disponibles indican que la Tradicional Tormenta de Santa Rosa tendría lugar puntualmente, sobre el 30 de agosto, pero con una distribución muy irregular, concentrándose sobre el centro-este del área agrícola, y dejando a la mayor parte de su extensión con registros escasos.Este desarrollo irregular de la Tradicional Tormenta de Santa Rosa augura una temporada primavero-estival perturbada y, aunque este indicador no tiene un valor absoluto, conviene tenerlo en cuenta como una advertencia, y continuar la vigilancia climática.La mayor parte del oeste del área agrícola argentina y gran parte del área agrícola paraguaya registrará precipitaciones escasas a nulas (menos de 10 mm), con algunos focos aislados de valores moderados.<figure class="image image_resized" style="height:auto;width:870px;"><img style="aspect-ratio:870/580;" src="https://www.ellitoral.com/images/2025/02/06/ac2bEXnE6_870x580__1.jpg" alt="Foto:" width="870" height="580"><figcaption>El paso de la tormenta dejará acumulados importantes.</figcaption></figure>El extremo sudeste del Paraguay, gran parte de la Región del Chaco, la Mesopotamia, el nordeste de la Región Pampeana y el Uruguay observarán precipitaciones moderadas a abundantes (10 a 25 mm). Observándose un-oeste del Uruguay y el nordeste de Buenos Aires. La Cordillera Sur observará escasas, con focos con valores moderaos.

La tradicional tormenta de Santa Rosa apunta a concentrarse sobre el centro-este del área agrícola

En julio de 2025, las exportaciones argentinas de carne vacuna totalizaron 62,2 mil toneladas, por un valor de cercano a los USD 346,9 millones. En relación con los registros de junio, este último dato refleja una caída del 1 % en volumen, pero un aumento del 5,5 % en valor.En comparación con julio de 2024, se observa un crecimiento del 9,7 % en volumen y un aumento significativo del 51,7 % en el valor exportado, producto de una mejora sustancial en los precios. El precio promedio de la carne bovina exportada en julio fue de 5.577 dólares por tonelada peso producto, un 6,6 % superior al del mes anterior y un 38,2 % más alto en términos interanuales.Con esta performance positiva, que se repite por segundo mes consecutivo, el volumen total embarcado en los primeros siete meses del año asciende a 376.245 toneladas peso producto, valuadas en USD 1.943 millones. Comparado con los registros del año pasado, el dato acumulado a julio representa una caída del 14,5 % en volumen, pero un incremento del 17,6 % en facturación.<section class="noteSuggested" data-id="57843" data-title="Puede interesarte"></section>En efecto, en lo que va del año, el valor promedio de la tonelada embarcada se incrementó un 35 % interanual, al pasar de USD 3.835 en 2024 a USD 5.165 por tonelada en los primeros siete meses de este año. En términos generales, los productos de mayor valor comercial —cortes de carne deshuesados, frescos o refrigerados— registran una mejora interanual del 23 % en el período.En tanto, en lo que respecta al segmento de congelados sin hueso —en el que China representa nada menos que el 76 % de los embarques totales—, el incremento alcanza cerca del 40 % interanual. En este punto, resulta interesante detener el análisis. Si bien China sigue siendo el destino predominante de nuestras exportaciones, absorbiendo más del 70 % del volumen, en el último mes reportado se observa un leve retroceso que quiebra la tendencia de recuperación registrada en los últimos tres meses.<figure class="image"><img src="https://sur24cdn.eleco.com.ar/media/2025/08/carne_exportaciones_1.webp" alt="carne exportaciones - 2"><figcaption>Los embarques de carne vacuna desde Brasil hacia China reflejan un salto del 18 % en volumen entre junio y julio.&nbsp;</figcaption></figure><h3>China mira a Brasil</h3>En concreto, durante el mes de julio se reportaron ventas a China por un total de 44.842 toneladas peso producto, lo que representa una caída del 7 % respecto del volumen registrado en junio. Una tendencia que podría volver a agudizarse en agosto, tal como se especulaba, a raíz de la disrupción comercial causada por los aranceles adicionales impuestos por Estados Unidos y la reacción comercial esperable de uno de los países más afectados: Brasil.En este sentido, si bien julio puede considerarse un mes de quiebre o transición en relación con la modificación arancelaria, lo cierto es que los embarques de carne vacuna desde Brasil hacia China reflejan un salto del 18 % en volumen entre junio y julio. Este aumento se suma a un primer semestre de elevada actividad comercial con China, en el que se superó en un 15 % el volumen embarcado en 2024, alcanzando las 790 mil toneladas.Cabe recordar que, a partir de agosto, Brasil enfrenta un arancel final del 76,4 % para ingresar al mercado norteamericano, lo que lo obliga a redireccionar sus flujos hacia otros destinos, generando un movimiento comercial sumamente significativo para el mercado de carnes.Este dato puede monitorearse mensualmente a través de un índice base 100, elaborado por la consultora especializada OIG+X, el cual da cuenta de un aumento de aproximadamente 10 puntos básicos en lo que va del año, alcanzando el 85 %.En este contexto, China se presenta como el principal mercado al que Brasil intentará canalizar la mayor parte de sus excedentes, más allá de otros destinos asiáticos como Vietnam, Filipinas e Indonesia, donde en los últimos meses ha consolidado importantes avances en el desarrollo de nuevas estrategias de acceso a mercado. Sin embargo, en el caso particular de China —donde nuestro país mantiene una alta exposición comercial, dada la participación que representa sobre el total exportado—, el posicionamiento de Brasil frente a este nuevo escenario arancelario no es un dato menor.En efecto, si analizamos los datos preliminares de agosto, basados en las certificaciones de exportación emitidas por el SENASA hacia este destino, ya puede anticiparse una nueva retracción en los volúmenes potencialmente exportables.<section class="noteSuggested" data-id="57893" data-title="Puede interesarte"></section><h3>Stocks</h3>Por otra parte, otro indicador a seguir de cerca es el crecimiento que se viene registrando en los stocks de carne vacuna importada en almacenes chinos. Esta tendencia podría estar reflejando no solo un mayor ingreso de mercadería importada -especialmente en los dos últimos meses reportados, junio y julio-, sino también cierta dificultad del mercado local para digerir dichos inventarios.Recordemos que, durante el trimestre septiembre-noviembre, suelen registrarse los momentos de mayor actividad comercial con este destino, por lo que el desempeño que se logre alcanzar en este período será determinante para equilibrar el balance final del año.Hasta el mes de julio, las exportaciones de carne vacuna hacia todos los destinos sumaron 376.245 toneladas peso producto, unas 54.500 toneladas menos que las registradas en igual período del año pasado.&nbsp;A partir de agosto, Brasil enfrenta un arancel final del 76,4 % para ingresar al mercado norteamericano.Compensar esta caída y, a su vez, alcanzar a f in de año el total exportado en todo 2024 —769 mil toneladas— implicaría incrementar el actual ritmo de embarques en un 25 % durante los meses restantes, algo que, a priori, resulta ciertamente ambicioso frente al nuevo ritmo de juego que comienza a configurarse en el mercado.

Aranceles de EEUU a Brasil: ¿Cómo impactarán las exportaciones de carne de Argentina?

El 4° Congreso Internacional de Maíz (CIM), que se celebrará en el Salón Metropolitano de Rosario, promete ser un evento clave para la cadena de valor del cereal, reuniendo a más de 130 expertos, autoridades y líderes de opinión de primer nivel.El evento, que se realizará el 27 y 28 de agosto, será un punto de encuentro para debatir el presente y futuro del cultivo con foco en la producción, la tecnología y la macroeconomía.<h2 style="margin-left:0px;">Expositores internacionales de primer nivel</h2>El congreso contará con una notable presencia de expertos de reconocimiento mundial, aportando una visión global sobre la producción maicera:Tony John Vyn, profesor de la Universidad de Purdue (EE. UU.), y Lucas Borras, de vasta experiencia en investigación, encabezarán el panel de apertura.<img class="image_resized" style="aspect-ratio:870/580;height:auto;width:870px;" src="https://www.ellitoral.com/images/2025/08/26/-Jq-OlU3C_870x580__1.jpg" alt="Arranca el 4º Congreso Internacional de Maíz 2025 en Rosario." width="870" height="580">Arranca el 4º Congreso Internacional de Maíz 2025 en Rosario.Carlos Muñoz Zavala, del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), y el productor Ernesto Cruz, ambos de México, compartirán sus conocimientos sobre mejoramiento genético y altos rendimientos.Desde Brasil, una delegación de especialistas incluirá a Lucas Fantin (fitopatología), Luiz Gustavo Foss (fisiología y manejo), Rai Schwalbert (GDM) y Sergio Abud Da Silva (EMBRAPA), entre otros.La agenda se complementará con la participación del uruguayo Mario Perez Bidegain y la experta en microbiología sudafricana Heather Tredgold.<h2 style="margin-left:0px;">Disertantes y especialistas locales de excelencia</h2>El ámbito local estará representado por una amplia lista de expertos, investigadores y productores de gran trayectoria que abordarán desde la sustentabilidad y el manejo de cultivos hasta las nuevas tecnologías:Investigadores del INTA como Ricardo Melchiori, Juan Gamundi, Fernando Salvagiotti y Yesica Chazarreta.Académicos de la Universidad de Buenos Aires (UBA), UNR, Conicet y otras instituciones, como Gustavo Maddonni y Cintia Michelin.Representantes de empresas líderes en el sector como Bayer, Nidera y GDM, incluyendo a Federico Granillo, Facundo Ferraguti y Salvador Incognito.Productores destacados como Edgardo Bazterra y Martín Donnelly, quienes compartirán sus experiencias de campo.<h2 style="margin-left:0px;">Paneles de debate: del clima a la economía y la política</h2>Más allá de los aspectos técnicos del cultivo, el congreso ofrecerá paneles estratégicos con figuras de gran influencia en el panorama nacional:Clima y contexto económico: Expertos como Eduardo Sierra, Salvador Di Stéfano y David Miazzo analizarán las proyecciones climáticas y las claves del negocio agrícola.<img class="image_resized" style="aspect-ratio:870/580;height:auto;width:870px;" src="https://www.ellitoral.com/images/2025/08/26/OdJdJ82xt_870x580__1.jpg" alt="Arranca el 4º Congreso Internacional de Maíz 2025 en Rosario." width="870" height="580">Arranca el 4º Congreso Internacional de Maíz 2025 en Rosario.Coyuntura política: El debate estará a cargo de reconocidos periodistas y analistas como Eduardo Feinmann, Carlos Pagni y Hugo Alconada Mon.Tecnología e Inteligencia Artificial: El panel sobre IA contará con la participación de los referentes Fredi Vivas y Mateo Salvatto.<h2 style="margin-left:0px;">Presencia de autoridades y el rol de la Región Centro</h2>El evento resalta la importancia del maíz para la Región Centro, con la participación de sus máximas autoridades, lo que subraya la relevancia política y económica del sector.Gobernadores: Estarán presentes los gobernadores Maximiliano Pullaro (Santa Fe) y Martín Llaryora (Córdoba). Además asistirán los ministros Gustavo Puccini (Santa Fe), Sergio Busso (Córdoba) y Guillermo Bernaudo (Entre Ríos) formarán parte del encuentro, junto a otros secretarios y subsecretarios.El 4° Congreso Internacional de Maíz se desarrollará con entrada libre y gratuita (cupos limitados), con previa inscripción en www.congresointernacionaldemaiz.com.ar.

Congreso Internacional de Maíz, este miércoles y jueves en Rosario

El Reporte del Mercado de Granos muestra los temas más importantes de la coyuntura agroindustrial con foco en Argentina.A días del inicio de la 2025/26 en EE.UU., China no lleva comprometida ni una tonelada de soja norteamericana; Brasil y Argentina ganan terreno y la ASA pidió a Trump eliminar aranceles. En el plano local, la puja china elevó la pizarra de soja a niveles cercanos a las USD 300/t, con fuerte line-up a China y fluidez en contratos diarios.En trigo, la cobertura de precio de la nueva campaña es mínima (≈5% con precio) y el futuro dic-25 cayó a USD 192/t, con el FOB cercano competitivo pero el de cosecha en baja. En maíz, la llegada de la safrinha y menores programaciones llevarían a agosto a 2,1 Mt exportadas.<h2 style="margin-left:0px;">Las compras de soja por parte de China a Estados Unidos</h2>Restan diez días para que comience oficialmente la nueva campaña 2025/26 de soja en Estados Unidos, y todavía las exportaciones no registran ni una sola tonelada que tenga como destino previsto China.El gigante asiático es por lejos el principal mercado para la soja norteamericana, representando más de la mitad de las exportaciones durante la última década. Inclusive, luego de la primera guerra comercial hasta ahora, China, en promedio, es el destino para el 56,5% de los porotos estadounidenses.<img class="image_resized" style="aspect-ratio:870/580;height:auto;width:870px;" src="https://www.ellitoral.com/images/2025/05/16/3UdcttNNw_870x580__1.jpg" alt="" width="870" height="580">A días del inicio de la 2025/26 en EE.UU., China no lleva comprometida ni una tonelada de soja norteamericana; Brasil y Argentina ganan terrenoEs común, que antes de que comience la nueva cosecha, ya se hayan acordado ventas anticipadas entre vendedores estadounidenses y compradores chinos. Excluyendo los años 2018 y 2019 (primer “guerra comercial”), las compras anticipadas a esta altura representaban más del 21% del total del programa exportador hacia China y el 12% del total de exportaciones de la campaña. El período fuerte de embarques de soja es dentro de la ventana que va desde mediados de septiembre hasta enero o febrero según el ritmo de la cosecha brasilera.Sin embargo, los chinos se han estado adelantando y comprando mucha más soja desde Sudamérica que años anteriores, para evitar depender en mayor medida de la norteamericana. Según los datos oficiales para julio, Brasil habría embarcado hacia China 9,6 Mt de soja, 40% más que el promedio de los últimos cinco años, y en el acumulado del 2025 ya llegaría a las 58 Mt, 10 Mt más que el último lustro. Lo mismo ocurre con los porotos argentinos, siendo que el ritmo de exportación es el más alto en cinco campañas.Por ello, la ausencia de compromisos para la nueva cosecha preocupa al mercado y a los farmers en particular. Durante esta semana, el martes, la Asociación Americana de Soja (ASA) envió una carta al presidente Trump solicitando encarecidamente por la priorización de la soja en el marco de las negociaciones comerciales con China.En el documento, aseguran que las condiciones financieras de los productores son alarmantes y que no pueden sobrevivir mucho tiempo sin su principal comprador. Solicitan explícitamente llegar a un acuerdo que implique la eliminación de los aranceles para la soja estadounidense y abundantes órdenes de compra por parte de China.Fruto de la guerra comercial, los porotos estadounidenses afrontan un arancel de 20 p.p. más que el resto de los orígenes. Por lo tanto, a pesar de que el FOB estadounidense de soja esté “regalado” para la cosecha, el arancel le hace perder cualquier competitividad para tratar de llegar al mercado chino.<img class="image_resized" style="aspect-ratio:870/580;height:auto;width:870px;" src="https://www.ellitoral.com/images/2025/06/13/Qcx1kvMsn_870x580__1.jpg" alt="Soybeans are loaded on a truck after being harvested, in San Andres de Giles, on the outskirts of Buenos Aires, Argentina, May 12, 2025. REUTERS/Martin Cossarini" width="870" height="580">A días del inicio de la 2025/26 en EE.UU., China no lleva comprometida ni una tonelada de soja norteamericana; Brasil y Argentina ganan terreno<h2 style="margin-left:0px;">En el mercado local, la soja llega al valor más alto en lo que va del año</h2>Como contracara de la sequía comercial de la soja americana, en el mercado local la puja china por hacerse de porotos de soja se hace sentir. En lo que va del mes, ya se embarcaron 1 Mt de soja, de las cuáles 750.000 zarparon hacia el gigante asiático. Mientras tanto el line-up hacia adelante se sigue expandiendo y hacia fines de mes está programado embarcar 1 Mt más, solo con destino a China.El ritmo diario de contratos se mantiene promediando las 150.000 toneladas y el valor de la pizarra se ha estado consolidando cerca de los USD 300/t. Desde la flexibilización cambiaria el pasado 14 de abril y la reciente suba en los precios internacionales de la soja, se combinaron con un mercado altamente demando por porotos en la época de carry, haciendo que la pizarra alcance niveles máximos para este año e inclusive por encima del 2024.<h2 style="margin-left:0px;">De cara a la 2025/26 de trigo, permanece la exposición al riesgo precio</h2>Solo restan dos meses y medio para el comienzo de la nueva campaña de trigo 2025/26. Si bien el exceso de precipitaciones en las últimas semanas podría traer algunos problemas al desarrollo de los cultivos en algunas regiones bonaerenses, en términos generales las condiciones de perfiles son muy auspiciante. Bajo este escenario, las proyecciones de producción se mantienen como piso en 20 Mt.Sin embargo, a pesar de las 6,9 Mha sembradas y las fuertes inversiones en insumos, la cobertura en precio para el trigo que está sembrado es la más baja en casi una década. En el físico solo se comprometieron 2,2 Mt y el 77% está a fijar. Mientras tanto, en el término, el volumen de interés abierto es prácticamente igual al que está con precio hecho en el físico. Así, en términos proporcionales a la producción esperada, solo el 5% (1 Mt) de la nueva campaña de trigo tiene precio, 60% menos que el año pasado y un tercio del promedio a esta altura del año.La elevada exposición al riesgo precio toma más importancia aún bajo un mercado a cosecha que todavía no encuentra piso para el precio del trigo.El futuro en A3 para diciembre de este año pasó de promediar USD 203/t a principios de julio hacia los USD 192/t esta semana. Un mes atrás, la curva de futuros por trigo estaba invertida, mostrando valores spot que eran igual o inclusive más bajos que los negociados a cosecha. Con el pasar de las semanas, la curva se ajustó a la estacionalidad típica para esta parte del año y el disponible se revalorizó un 4% mientras el precio a cosecha ajustó hacia abajo en un 6%.Detrás de la evolución de las cotizaciones del trigo se encuentra la dinámica del mercado internacional.Por un lado, para los embarques más cercanos, el trigo argentino es una opción muy competitiva en el mercado FOB, con precios por debajo de orígenes que ahora mismo están cosechando, impulsando las cotizaciones locales a medida que la demanda va absorbiendo oferta del mercado interno.Mirando hacia la cosecha, las favorables expectativas de producción local, sumado a la buena performance en los principales exportadores globales, ejercieron presión sobre las cotizaciones FOB hacia diciembre. De promediar por encima de los USD 234/t en junio a ajustar en USD 222/t esta semana, el precio de embarque a diciembre desde el UP-River copió la misma tendencia bajista que el mercado en general.<h2 style="margin-left:0px;">El ingreso de la safrinha desaceleró el flujo comercial de maíz</h2>El mercado por maíz viene desacelerando. Luego del apretón logístico de principios de este mes, el nivel de exportaciones programadas ha venido bajando significativamente. Teniendo en cuenta las toneladas que ya se embarcaron durante agosto y las que restan por hacerlo, se culminaría el mes con solo 2,1 Mt exportadas de maíz. Esto es la mitad de lo esperado este año y un 30% menos de lo embarcado el año pasado.A esta altura del año, ya están entrando al mercado las toneladas brasileras, que compiten directamente con el maíz argentino. La cosecha alcanza ya el 89% del área estimada y en Mato Grosso prácticamente se dio por finalizada. Luego de continuas revisiones al alza sobre la producción carioca, las proyecciones de exportación también se revisaron hacia arriba, a pesar de la importante demanda interna en Brasil. CONAB espera que esta campaña las exportaciones asciendan a 40 Mt; ello es, 6 Mt más de lo proyectado en un principio.Menor presión de demanda externa, granos en el mercado local con problemas de humedad y un mercado de Chicago que no termina de encontrar piso para el maíz, son factores que contribuyen para debilitar el precio para entregas disponibles, con una Pizarra que se mantiene en promedio alrededor de USD 176/t.En este marco, la comercialización de maíz en términos generales viene bastante por detrás y quedan muchas toneladas sin comprometer para esta altura de la campaña. Con 25 Mt atadas por contrato, teniendo en cuenta los granos que no entran en circuito comercial, son casi 22 Mt que aún no están comprometidas, 15 p.p. en términos relativos a la oferta respecto el promedio.

A días de lanzarse la cosecha en EEUU, China no compró ni una sola tonelada de soja

Las exportaciones de harina de soja estadounidense entre enero y julio alcanzaron las 9 Mt, récord absoluto para el período y un 28% por encima del nivel medio en la última década para el país. A pesar de estar fuera de la estacionalidad típica, y de tener que competir a principios de año con Brasil y a partir de abril con la harina argentina, el share de mercado de Estados Unidos está creciendo campaña a campaña durante los últimos años.Probablemente los norteamericanos lleguen a completar el programa exportador de esta campaña y rompan un nuevo techo en los embarques de harina, marcando el mayor ciclo exportador de su historia, con un 12% más que el récord anterior. El ciclo comercial de Estados Unidos va desde septiembre hacia agosto del año siguiente, y el USDA estima que las exportaciones de harina para la 2024/25 deberían alcanzar las 16,2 Mt. A días de que finalice la campaña, las ventas externas ya sobrepasan las 15,6 Mt.<img class="image_resized" style="aspect-ratio:870/580;height:auto;width:870px;" src="https://www.ellitoral.com/images/2025/08/25/D8A4QTIax_870x580__1.jpg" alt="BCR" width="870" height="580">BCR<hr><h2 style="margin-left:0px;">Incremento</h2>Los norteamericanos vienen incrementando su saldo exportable de harinas a medida que se expande el crushing interno gracias al impulso de la industria de biocombustibles en el país, demandante de aceite de soja. Así, un mercado que históricamente ha sido dominado por Argentina está enfrentando una oferta global cada vez más holgada y precios estructuralmente más bajos.La mayor cantidad de toneladas estadounidenses tienen como destino el continente americano, donde van el 60% de las toneladas. México y Colombia vienen siendo desde hace ya varios años los principales compradores, aunque con una amplia diferencia del primero respecto a todo el resto. Los mexicanos importan en promedio cuatro veces más que los colombianos. Sin embargo, como región particular, Estados Unidos comparte principal socio con la Argentina: el Sudeste Asiático.Las exportaciones hacia la región han venido creciendo a una tasa promedio anual del 1,4% durante la última década y ahora Estados Unidos les exporta un 16% más que en 2015. El principal socio comercial de la región es Filipinas, donde en lo que va de este 2025 los norteamericanos colocaron 1,6 Mt. Los filipinos también eran grandes compradores argentinos, pero al pasar de la última década, sistemáticamente se han embarcado menos toneladas hacia el país. Mientras este año EE. UU. les exportó un 30% más que durante los últimos diez, desde Argentina se embarcaron solo 41.000 toneladas, una décima parte de lo usual.<img class="image_resized" style="aspect-ratio:870/580;height:auto;width:870px;" src="https://www.ellitoral.com/images/2025/08/25/l8-CykT05_870x580__1.jpg" alt="BCR" width="870" height="580">BCR<hr>Vietnam es el principal socio de la agroindustria argentina y el primer destino de la harina de soja. Argentina envía enormes cantidades de harina todos los años, y en lo que va del 2025 ya son 2,5 Mt las embarcadas, la mejor marca desde el 2020. Estados Unidos, en cambio, tiene una preponderancia menor pero que ha venido creciendo año a año. Ahora exportan un 30% más que el promedio de la última década y el reciente “acuerdo comercial” entre la administración Trump y Vietnam los compromete a aumentar sus compras de productos agro norteamericanos.Una dinámica similar es la que ocurre con la región de África del Norte, donde la harina argentina está perdiendo cada vez más participación, mientras que los norteamericanos sistemáticamente colocan más toneladas.<h2 style="margin-left:0px;">El impulso a biocombustibles y la expansión desproporcionada de harina de soja</h2>El uso industrial de aceite de soja en Estados Unidos creció a un ritmo promedio anual del 9,8% durante la última década y según el Departamento de Agricultura (USDA) para la próxima campaña esperan utilizar más aceite con fines industriales que no industriales por primera vez en su historia. La Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA), organismo público que se encarga en parte de la regulación referente a energía renovable y mandatos de mezcla interno de biocombustible, propuso cifras récord de mezcla con biomasa para el 2026 y 2027 impulsando aún más la demanda interna de aceite de soja para las próximas campañas.El aumento de la demanda interna por aceite dio lugar a que cada vez más toneladas de soja se procesen en las fábricas norteamericanas. Actualmente se industrializan 7 Mt más que hace cinco años y se espera que para la próxima campaña el crushing crezca un 5%.Sin embargo, debido a su naturaleza de producción complementaria, durante el proceso industrial se obtiene proporcionalmente mucha más harina que aceite. Según las cifras oficiales del USDA por cada tonelada de soja se producen 200 kilos de aceite y 790 kilos de harina, es decir, casi 4 veces más harina que aceite.<img class="image_resized" style="aspect-ratio:870/580;height:auto;width:870px;" src="https://www.ellitoral.com/images/2025/08/25/9wzg59qK__870x580__1.jpg" alt="BCR" width="870" height="580">BCR<hr>Esto hace que la oferta de harina vegetal aumente a un ritmo vertiginosamente más rápido. Por lo que, si la demanda interna no mantiene la misma dinámica, gran parte de esa producción quedará como excedente para colocarlo en el mercado externo, y es justamente lo que viene ocurriendo. Mientras la producción de harina de soja creció a un ritmo promedio anual del 3% en los últimos 5 años, el consumo interno lo hizo al 1,7% anual.

Exportaciones de harina de soja a Estados Unidos, en máximos históricos

Un amplio frente de tormenta cruzó el este de la región agrícola al inicio de la semana, dejando importantes acumulados de lluvia desde el noreste del país hasta el sur de Buenos Aires. Estas precipitaciones son muy beneficiosas para los cereales de invierno y el girasol.<h2 style="margin-left:0px;">Girasol</h2>Las lluvias han mejorado notablemente las condiciones para la siembra de girasol. Aunque el avance de la siembra se desaceleró temporalmente debido a las precipitaciones (solo 3% de avance semanal), a nivel nacional ya se ha sembrado el 15,8% de la superficie proyectada (2,6 millones de hectáreas), lo que representa un adelanto significativo comparado con años anteriores.<figure class="image image_resized" style="height:auto;width:870px;"><img style="aspect-ratio:870/580;" src="https://www.ellitoral.com/images/2024/11/13/xnjeE25lL_870x580__1.jpg" alt="Lote con girasol; uniforme, en etapa de crecimiento y desarrollo vegetativo, en el centro del departamento General Obligado." width="870" height="580"><figcaption>En el Centro-Norte de Santa Fe, la siembra de girasol viene con un 23% de avance.</figcaption></figure>En el norte del país, la siembra ya supera el 70% de lo esperado, mientras que en el Centro-Norte de Santa Fe, con un 23% de avance, se consolida la proyección del área a sembrar.<section class="noteSuggested" data-id="57731" data-title="Puede interesarte"></section><h2 style="margin-left:0px;">Trigo y cebada</h2>El trigo y la cebada también se vieron beneficiados, ya que las lluvias aumentaron la humedad disponible en un momento clave para la refertilización. Si bien en el centro-este del país se observan excesos hídricos, se espera que se normalicen pronto, permitiendo continuar con las labores y una correcta asimilación de nutrientes.A nivel nacional, la siembra de cebada ha finalizado. La mayoría de los lotes se encuentran en una condición Normal/Excelente, con un 60% en etapa de macollaje. En zonas del sur, centro y oeste de Buenos Aires, algunos lotes tuvieron demoras en la siembra por el exceso de agua.<h2 style="margin-left:0px;">Maíz</h2>La cosecha de maíz avanzó apenas un 1,3% en la última semana, alcanzando un 95,9% del total estimado. Este lento progreso se debe a la demora en la recolección de los lotes tardíos y de segunda siembra en el sur del área agrícola.<figure class="image image_resized" style="height:auto;width:870px;"><img style="aspect-ratio:870/580;" src="https://www.ellitoral.com/images/2024/11/13/SoceaZ2p__870x580__1.jpg" alt="" width="870" height="580"><figcaption>En pocos días arranca una nueva campaña de maíz.</figcaption></figure>Las labores de cosecha se han visto muy afectadas por las lluvias, por lo que se estima que la finalización de la campaña 2024/25 podría extenderse hasta septiembre. A pesar de estos retrasos, se mantiene la proyección de producción en 49 millones de toneladas.

Las lluvias alivian a los cultivos de invierno, aunque retrasan las tareas en el campo

En julio ya se habían medido lluvias récord y agosto continuó con la misma tendencia. En localidades del noroeste de Buenos Aires se duplicaron e incluso quintuplicaron los valores normales del mes. Baradero acumuló 156 milímetros —70 de ellos en un solo día—, mientras que Chacabuco llegó a 146 y Pergamino a 126, con registros de más de 80 milímetros en apenas 24 horas. Rosario no estuvo ajena al fenómeno y alcanzó los 102 milímetros, de los cuales 76 se concentraron en las lluvias del último día.Los especialistas de la Guía Estratégica para el Agro (GEA) remarcan que el principal impacto inmediato será sanitario. El exceso de humedad genera condiciones propicias para la proliferación de enfermedades en los cultivos de trigo, que hasta ahora mostraban un estado muy favorable. Se espera que en las próximas semanas los productores deban intensificar las aplicaciones para evitar pérdidas en la productividad.<img class="image_resized" style="aspect-ratio:870/580;height:auto;width:870px;" src="https://www.ellitoral.com/images/2025/02/14/FU5wDhaPU_870x580__1.jpg" alt="" width="870" height="580">Las lluvias alcanzaron a gran parte de Santa Fe, Entre Ríos, el este de Córdoba y sectores de Chaco, consolidando un invierno atípico por la abundancia de agua.Otro aspecto de preocupación está en el noreste bonaerense, donde los acumulados anuales ya se ubican entre los 1.000 y 1.100 milímetros.<h2 style="margin-left:0px;">Contraste</h2>Este contraste resulta llamativo: en enero la zona había sido epicentro de la sequía más severa del país y hoy enfrenta un escenario opuesto, con un exceso hídrico que amenaza a lotes bajos con pérdidas totales y pone en jaque los caminos rurales.El fenómeno no se limitó a Buenos Aires. Las lluvias alcanzaron a gran parte de Santa Fe, Entre Ríos, el este de Córdoba y sectores de Chaco, consolidando un invierno atípico por la abundancia de agua.“Estamos asombrados por la magnitud de los acumulados”, señaló Cristian Russo, jefe de GEA, al tiempo que advirtieron que el clima plantea un desafío doble: aprovechar el potencial de rendimientos elevados, pero al mismo tiempo gestionar los riesgos sanitarios y logísticos que trae aparejada tanta humedad.<h2 style="margin-left:0px;">Frente frío</h2>A corto plazo, los pronósticos indican que un frente frío podría aportar nuevas precipitaciones en zonas del centro y sur de Buenos Aires.<img class="image_resized" style="aspect-ratio:870/580;height:auto;width:870px;" src="https://www.ellitoral.com/images/2025/02/06/b8veOy81f_870x580__1.jpg" alt="Foto:" width="870" height="580">Las lluvias alcanzaron a gran parte de Santa Fe, Entre Ríos, el este de Córdoba y sectores de Chaco, consolidando un invierno atípico por la abundancia de agua.Por ello, los técnicos subrayan la necesidad de al menos una semana de descanso en el régimen de lluvias para que los suelos puedan drenar y los cultivos no se vean afectados negativamente por condiciones de anaerobiosis a nivel radicular.De cara al futuro inmediato, el escenario se presenta con matices.La abundancia de agua asegura reservas óptimas para los trigos y también para la próxima siembra de granos gruesos. Así, la campaña 2025 avanza con un potencial productivo que podría estar entre los más altos de la historia, pero atravesado por un nivel de incertidumbre que obliga a mirar cada frente climático con atención.

Zona núcleo con lluvias por arriba de los promedios históricos en julio/agosto

(Por Agustina Azcoaga) - En Argentina, gran parte del mundo se sienta a la mesa con productos del campo nacional. Así lo confirmó el Monitor de Exportaciones Agroindustriales de FADA (Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina), que ubicó al sector como el verdadero motor del ingreso de divisas: en el primer semestre de 2025, 6 de cada 10 dólares que entraron al país provinieron de la agroindustria.Los datos hablan por sí solos: entre enero y junio se exportaron bienes por USD 39.741 millones, y de ese total USD 23.827 millones correspondieron a las cadenas agroindustriales. Granos, carnes, lácteos y economías regionales, sostienen casi dos tercios de las exportaciones nacionales.El informe de FADA dejó en claro que Argentina no es un actor menor en el comercio internacional de alimentos. Es líder mundial en ventas de maní, aceite de soja y aceite y jugo de limón; ocupa el segundo lugar en harina de soja y yerba mate, y el tercero en maíz. Vietnam se convirtió en el mayor comprador de maíz argentino, mientras que más de 50 países figuran entre los que demandan carne vacuna nacional.<h2 style="margin-left:0px;">Qué pasó en el primer semestre</h2>El análisis de las 20 cadenas exportadoras permite ver matices. 11 de ellas aumentaron sus exportaciones tanto en dólares como toneladas: maíz, pesca, girasol, maní, uva, peras y manzanas, forestal, limón, arroz, ovino y yerba.<img class="image_resized" style="aspect-ratio:870/580;height:auto;width:870px;" src="https://www.ellitoral.com/images/2024/08/19/pbpJmR3KJ_870x580__1.jpg" alt="" width="870" height="580">Granos, carnes, lácteos y economías regionales, sostienen casi dos tercios de las exportaciones nacionales.En tanto, los complejos lácteo y bovino experimentaron incremento en dólares pero caída en toneladas.Por otro lado, el trigo, la cebada y legumbres crecieron en toneladas pero no en dólares. Por último, el informe de FADA señaló que: “sólo cuatro complejos redujeron sus exportaciones tanto en dólares como en toneladas frente al primer semestre 2024: soja, porcino, té y avícola”.<h2 style="margin-left:0px;">El mapa de destinos</h2>El Monitor de Exportaciones Agroindustriales también trazó la ruta de los alimentos argentinos por el mundo. Brasil, Vietnam, India, China y Estados Unidos aparecen entre los compradores más relevantes.<img class="image_resized" style="aspect-ratio:870/580;height:auto;width:870px;" src="https://www.ellitoral.com/images/2025/06/25/jfizmNROT_870x580__1.jpg" alt="Apuran las exportaciones ante la finalización del período de rebaja de retenciones." width="870" height="580">Granos, carnes, lácteos y economías regionales, sostienen casi dos tercios de las exportaciones nacionales.Los granos se concentran en India, Vietnam, China, Brasil y Arabia Saudita.Las carnes tienen como principales mercados a China, Estados Unidos, Israel, Alemania y Países Bajos.Para las economías regionales, los principales destinos son Brasil, Chile, Estados Unidos, Suiza y China.Brasil se consolida como socio estratégico al liderar las compras de trigo, mientras que Vietnam escala posiciones como el principal comprador de maíz.<h2 style="margin-left:0px;">Exportar casi la mitad de lo que se produce</h2>Un dato llamativo según el informe de FADA es que, en promedio, el 47% de lo que generan las cadenas agroindustriales se exporta, mientras que el resto queda en el mercado interno.<img class="image_resized" style="aspect-ratio:870/580;height:auto;width:870px;" src="https://www.ellitoral.com/images/2025/07/17/Y5LWHWOxv_870x580__1.jpg" alt="La soja volvió a tener retenciones del 33%." width="870" height="580">Granos, carnes, lácteos y economías regionales, sostienen casi dos tercios de las exportaciones nacionales.Hay complejos que destinan más de la mitad de su producción al exterior —peras, pesca, legumbres, limón, té, maíz, girasol, cebada, trigo, maní y soja—. En cambio, los sectores cárnicos, lácteos y regionales como manzanas, yerba, uva, forestal y arroz, muestran un perfil más ligado al consumo doméstico.El relevamiento también permite tomar dimensión de la huella argentina en las góndolas internacionales: China, EE.UU., Israel, Alemania y Países Bajos encabezan el ranking de compradores de carne vacuna; Vietnam lidera el consumo de maíz argentino, y el limón nacional, junto con sus derivados, sigue marcando el pulso en el comercio mundial.Más allá de los números, lo que revela el Monitor de FADA es el peso de un sector que, entre vaivenes y coyunturas, sigue siendo la gran vidriera de la Argentina en el mundo.

Seis de cada diez dólares que ingresan al país vienen de la agroindustria

Agustina Azcoagade contar con un esquema de vacunación contra la fiebre aftosa basado en evidencia científica y ajustado a la realidad sanitaria del país. Según un estudio reciente del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), la actividad viral del Virus de la Fiebre Aftosa (VFA) es nula en territorio nacional, lo que abre la discusión sobre la pertinencia de mantener los planes actuales de vacunación.Juan Carlos Pujato, ingeniero agrónomo, productor santafesino y secretario de la Sociedad Rural de Santa Fe, destacó a Campolitoral con este medio que los resultados de SENASA son contundentes: "El estudio demostró que no hay actividad viral. Desde 2001 se viene implementando un plan sanitario, y los últimos focos se registraron en 2004. En los últimos años, todos los estudios confirman la ausencia de circulación del virus", afirmó el productor.Para Pujato, la situación se complicó recientemente por hechos administrativos y comerciales que generaron “ruido” en el sector: “Uno de los laboratorios que provee la vacuna envía una carta documento al presidente de SENASA y este renuncia. Eso genera preocupación y nos gustaría saber qué pasó”, admitió el ingeniero.<figure class="image image_resized" style="height:auto;width:870px;"><img style="aspect-ratio:870/580;" src="https://www.ellitoral.com/images/2024/07/27/YMwcXTOQc_870x580__1.jpg" alt="Juan Carlos Pujato." width="870" height="580"><figcaption>Pujato destacó a Campolitoral con este medio que los resultados de SENASA son contundentes</figcaption></figure>El secretario de la Sociedad Rural señaló además que la asunción de María Beatriz “Pilu” Giraudo como nueva titular del organismo genera expectativas positivas: “Tenemos muy buena relación y sabemos que es una persona muy capacitada. Entendemos que está tratando de poner claridad y sentido común en un contexto donde hay muchos intereses económicos involucrados”.&nbsp;<h2 style="margin-left:0px;">Vacunas</h2>Pujato también puso el foco en la concentración del mercado: “Si solo dos laboratorios abastecen el 100% de la vacuna antiaftosa y uno puede importar otra vacuna, como Tecnovax, surge el conflicto. Esto hace que los precios sean elevados y poco transparentes, mientras el productor termina pagando mucho más de lo que corresponde”.El impacto de la vacunación actual sobre la producción también preocupa al sector. Pujato explicó que vacunar dos veces por año a todo el rodeo implica costos, pérdidas productivas y complicaciones sanitarias. Por ejemplo, la aplicación en vacas preñadas puede provocar fiebre y reabsorción embrionaria, afectando a los terneros. Además, mover el ganado en zonas de difícil acceso genera un trabajo de una semana que afecta la logística y la producción.<figure class="image image_resized" style="height:auto;width:870px;"><img style="aspect-ratio:870/580;" src="https://www.ellitoral.com/images/2025/08/11/t9b0PPclB_870x580__1.jpg" alt="&quot;Desde la Sociedad Rural de Santa Fe insistimos en la necesidad de replantear los esquemas actuales de vacunación&quot;, celebra el comunicado." width="870" height="580"><figcaption>Pujato destacó a Campolitoral con este medio que los resultados de SENASA son contundentes</figcaption></figure>En ese sentido, la Sociedad Rural de Santa Fe plantea que, con los datos científicos disponibles, los esquemas de vacunación deberían adecuarse a la realidad epidemiológica: “No estamos diciendo que no se vacune; lo que pedimos es ajustar el plan según los resultados. Si no hay actividad viral, deberíamos reconsiderar la frecuencia y las categorías que se vacunan, para ser serios ante los compradores internacionales y evitar perjuicios al productor”, subrayó Pujato.<section class="noteSuggested" data-id="57375" data-title="Puede interesarte"></section><h2 style="margin-left:0px;">Incoherencia</h2>El dirigente también remarcó la incoherencia que se genera frente a los mercados externos: “En la Patagonia, al sur del río Colorado, hay una zona libre sin vacunación. Allí puede entrar carne brasileña, pero no carne argentina, lo que evidencia falta de coherencia y sentido común en la aplicación de los planes”, comentó el productor.Finalmente, Pujato insistió en que el objetivo del sector no es político ni económico, sino científico y productivo: “Tenemos un diagnóstico claro: no hay actividad viral. Con base en eso, se pueden tomar decisiones que protejan la producción y reduzcan costos. Lo demás son intereses económicos que no deberían interferir en un plan sanitario que tiene que ser eficiente para todos los argentinos”.La Sociedad Rural de Santa Fe reafirma así su compromiso con planes sanitarios eficientes y adecuados a la realidad actual, insistiendo en el diálogo y la cooperación con la nueva conducción de SENASA para construir un sistema que beneficie al productor y a todo el sector ganadero.

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